【很角色时报黄帷菕/台南报导】台南市绿芦笋新鲜上市了，正是尝鲜品尝的最好时机，台南市长黄伟哲推荐选购国产在地芦笋，将军区农会推出其品牌芦笋｢红将军绿芦笋」，提供消费者选购色泽翠绿、嫩茎饱满、笋尖紧密的新鲜芦笋好选择。
台南市芦笋为全台第二大产区。而本市将军区露天栽培之绿芦笋每年3至6月为采收期，芦笋栽种面积约50公顷，年产量约可达到1200公吨，产值可高达1亿元以上，属高经济价值作物。将军区农会林彦良总干事进一步表示，因绿芦笋为高单价之作物，许多青农愿意返乡从事芦笋之栽培管理，而青农愿意尝试设施栽培，所以品质相当优良，生产期也可以延长，甚至因品质优良，屡创台北批发市场的新高。目前因应气候积极推广设施栽培，辅导农民提升栽培管理技术，大幅减少化学药剂及人工除草的时间，几乎可全年供应市场。将军区农会也与许多通路商合作，将红将军绿芦笋之品牌深植许多消费者心中，在通路销售一直是长销商品。
农业局长李建裕表示，绿芦笋不仅营养丰富、热量低，更烹煮容易，是轻食最好的选择之一，绿芦笋拥有风味清爽、脆甜，以及纤维细致的特点，可做成许多不同的料理，可以为主食，也能作为春季在地食材的翠绿点缀，相当受到消费者的喜爱。将军区农会的「红将军」芦笋具生产追溯条码，产品安全无虞，可安心食用。
为让更多台南消费者也能品尝到红将军绿芦笋的好滋味，将军区农会特订于3月23日、24日于台南市林森路假日农市(大东夜市广场)办理「113年度红将军绿芦笋行销推广活动」，除了「红将军绿芦笋」伴手礼可供选购外，还有芦笋手卷DIY活动及芦笋削皮趣味竞赛等活动，欢迎前来体验。
红将军绿芦笋产品。(台南市政府农业局提供)
台南市绿芦笋新鲜上市了，正是尝鲜品尝的最好时机。(台南市政府农业局提供)
