农粮署会同卫生单位监测花生品质　确保安全无虞

针对近日外界关心购贮花生卫生安全一事，行政院农业委员会农粮署表示，为确保花生品质安全无虞，已会同卫生主管机关进行购贮产品监测，并已媒合食品加工业者向农民团体采购进行加工脱壳冷藏，后续并请业者落实自主检查，确认安全无虞后再上市，请消费者放心。

农粮署说明，花生采收后鲜荚含水率仍高，农民会以日晒方式降低含水量达12%以下，本次花生收购辅导措施均由产地农民团体严格确保花生应达一定品质后方得收购，倘农民的花生含水量过高时，均要求应再进行日晒达一定干燥度后再予收购。该署表示，经了解目前业界于收购干燥的二期作带壳花生后，由于天候冷凉，通常会以带壳方式贮藏1-3个月左右，再依通路需求进行脱壳加工冷藏后再出售。为因应外界对花生卫生安全疑虑，该署已会同卫生福利部食品药物管理署中部管理中心赴现场抽验，了解花生品质并已辅导收购的农民团体媒合出售相关购贮的花生，暂贮于纸厂仓库的花生将于近期全数移至食品工厂进行脱壳加工冷藏，确保安全无虞。